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金属探测仪在食品加工中的应用

发布时间:2018-11-14 10:42:35    点击次数:407次

食品在原料提取以及后续的加工过程中,会由于操作方法不当以及一些难以避免的因素混入金属异物,这些金属异物会对危及消费者的身体,通常称为物理危害。目前因为金属异物的混入,反馈到食品生产厂家的投诉意见中高达50%-70%。因此,如何排除混入产品中的金属异物,防止在生产包装过程中的异物混入,发现金属异物并排除,以成为重要的研究方向。

检测食品中金属异物混入的主要方法有X射线、金属检测、视觉检验、电子扫描等,但是到现在为止,尚无一种检测方法能完全检出或剔除所有混入的金属异物,金属探测仪是目前最为常见的检测方法之一,其中食品金属探测仪是食品包装以及物料传送带上的一种金属检测装置,它可以有效识别出物料和产品中混入的金属异物,并且通过适当方式剔除掉。由于传送带都是单向的,食品及物料仅需通过食品金属探测仪一次,这就要求它不仅具有较高的检测灵敏度,同时还要具备可靠的检测效果。


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